(카페 사업계획서) 커피전문점 창업계획서 보고서 MN

(카페 사업계획서) 커피전문점 창업계획서 보고서
 

[목차]

커피전문점
사업계획서
#목차

1. 사업아이템 소개

2. 매장컨셉 및 사업방향

3. 영업계획

4. 매장내 행동수칙

5. 메뉴소개 및 가격책정

6. 입지전략

        (1) 후보입지 비교분석

        (2) 입지조사 및 분석

        (3) 최종입지분석

7. 인테리어

        (1) 기본 인테리어 컨셉

        (2) 간판디자인

        (3) 주방 레이아웃

8. 인적자원관리

        (1) 조직 및 인원계획

        (2) 직원채용과 교육

9. 마케팅 계획

10. 영업활성화방안

11. 예상초기투자비용

1. 사업아이템 소개

현대인들이 바쁜 일상 속에서 지치고 힘들 때 잠시나마 들러 휴식을 취할수 있는 공간을 만들어 남녀노소 누구나 가리지 않고 시간에 구애 받지 않고 편안하게 휴식을 즐길 수 있도록 하여 기존의 카페와는 차별화된 커피전문점을 창업하려 한다.

2. 매장컨셉 및 사업방향

바쁜 일상 속에서 휴식을 찾게 해주기 위해 만든 카페이므로 내부를 남녀노소 불편함을 전혀 느끼지 않게 편안함을 주고, 흡연석을 따로 준비해 금연하는 고객들에게 피해가 가지 않게 하며, 서비스를 우선으로 하여 고객들이 또 찾을 수 있게 한다.

3. 영업계획

영업시간은 오전10:00시부터 오후11:00시까지 운영 할 것이며, 홍보를 많이 하여 고객들이 많이 찾게끔 해서 한번 오고가는 고객을 만들기 보다는 꾸준한 단골 고객층을 만들 것이다.

4. 매장내 행동수칙

다른 것도 다 중요하지만 우선적으로 서비스를 내새워 고객들에게 조금의 불편함을 느끼지 않게 해주며 그 동시에 편안함을 준다.

5. 메뉴소개 및 가격책정
메뉴명
HOT
ICE
아메리카노
4,000
4,500
에스프레소
4,000
4,500
헤이즐넛
4,000
4,500
카페모카
5,000
5,500
카푸치노
5,000
5,500
아이스티(복숭아, 레몬)
3,500
생과일주스(키위,딸기,바나나)
4,500
에이드(체리,레몬)
4,000
와플
4,000
한입 케이크
3,500
과일 팬 케이크
5,000
샌드위치
4,000
6. 입지전략

(1) 후보입지 비교분석

① 춘천 강대후문

강대후문 대로변에 위치하여 상권이 좋으며 주변에 카페, 음식점, 노래방 등이 많고, 주변에 학교들이 있어 주로 젊은 고객층이 많이 찾는다. 강대후문 역시 버스정류장이 많아 교통편은 편하다.

② 춘천 명동

춘천의 중앙로타리를 중심으로 한 춘천 명동상권은 춘천시 교통의 요지이다. 명동상권의 40%를 차지하는 도소매업종은 의류…(생략)
 

       
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