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Index & Contents
영국의음식문화,지역별 전통음식,기념일 음식 Up
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영국의 음식문화
목차
1
2
3
4
영국음식의 역사
영국음식문화의 특징과 영국음식
영국의 지역별 전통음식
영국의 기념일 음식
5
결론
1. 영국음식의 역사
프랑스 인 曰 “영국 음식은 혀에 대한 테러!”
1. 영국음식의 역사
최근에는 다양한 나라의 음식을 받아들이며
고급레스토랑 창업 붐도 일어남
2-1. 영국 대표적 음식
피쉬 엔 칩스
생선튀김과 감자튀김
서민음식의 대명사
로스트 비프
기름기 있는 소고기를
통째로 익혀 잘라 먹는 음식
2-1. 영국 대표적 음식
요크셔 푸딩
짭짤한 맛이 일품
로스트 비프와 함께먹거나
자체로 즐김
도버솔
도버해안에서 잡히는
참서대 일종의 생선구이요리
2-2. 영국 음식문화의 특징
1) 푸짐한 영국식 아침식사
소시지 구이
베이컨 구이
계란 프라이
토마토
버섯
.
.
.
.
토스트
씨리얼
블랙푸딩
베이크드 빈
오렌지쥬스
홍차,밀크티
.
.
.
2-2. 영국 음식문화의 특징
2) 서늘한 기후로 인한 다양한 감자요리
자켓 포테이토
피쉬 엔 칩스
기후 조건의 영향으로 달콤한 과일보다 감자 농사가 행해짐
매너는 자기 보호 및 안전이다.
시간을 지켜라
식당에서는 안내원의 안내를 받아라
얼굴을 만지거나 다리를 포개지 말라
떨어진 포크와 나이프는 줍지 말라
2-2. 영국 음식문화의 특징
3) 영국의 식사예절
2-2. 영국 음식문화의 특징
4) 영국의 차문화
유래
17세기 중반 네덜란드를 통해서 처음 들여옴
17세기 이후 네덜란드와의 동양 무역 쟁탈전에서 승리 후 중국을 통해 본격적으로 들여 오기 시작
early morning tea :애정의 차
breakfast tea: 아침식사와 함께 마시는 차
elevenses tea : 잠깐의 휴식을 위한 티타임
afternoon tea: 사교의 시간
high tea(meat tea): 저녁식사 티 타임
after dinner tea: 저녁식사 이후 한잔~
night tea : 잠자리 들기 전 한잔~
2-2. 영국 음식문화의 특징
5) 7번의 Tea Time!
카페≠차만을 마시는 공간
카페 =차와 식사를 같이
하는 공간
2-2. 영국 음식문화의 특징
6) 영국의 카페문화
식사 초대
2-2. 영국 음식문화의 특징
7) 영국의 초대문화
생일 초대
2-2…(생략)
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