창업계획서 - 즉석떡볶이 무한리필 뷔페 창업 사업계획서 레폿
[목차]
사업계획서
즉석떡볶이 무한리필 뷔페
창업 사업계획서
`목차`
1. 사업아이템 소개
2. 사업컨셉
3. 사업 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)
4. 기본 사업운영계획
5. 입지선정
6. 인테리어 전략
7. 매장 레이아웃
(1) 매장 설계도
(2) 주방 레이아웃
8. 인적자원관리
(1) 채용 및 직원교육
(2) 인력구성 및 역할
9. 홍보 및 마케팅계획
10. 재무계획
(1) 예상 초기비용
(2) 예상매출액
(3) 예상 손익계산서
(4) 예상 대차재조표
1. 사업아이템 소개
이번 사업아이템은 즉석떡볶이 무한리필 전문점이다.
주메뉴가 분식인 만큼 목표타겟연령은 10대~30대 고객이며 10대 청소년들과 대학생들이 많이 운집해있는 번화가에 매장을 오픈할 예정이다.
그리고 비록 무한리필전문점이지만 깔끔하고 미니멀한 인테리어 컨셉을 통해 고급스럽운 분위기를 연출할 것이며 매장내 모든서비스는 고객셀프형식으로 하여 최대한 인건비를 줄일 예정이다.
2. 사업컨셉
떡볶이가 분식이지만 분식점 분위기보단 더 깔끔하고 고급스러운 분위기로 컵셉을 잡아주며 시끄러운 분위기를 싫어하는 고객들을 위해서 칸막이나 룸형식으로도 컨셉을 잡아주고, 어린아이들을 위한 공간도 마련해서 모두 즐길수 있는 공간을 만들어준다. 그리고 떡볶이를 먹을 때도 사람마다 취향이 다른데 이런것들을 고려해 자기가 먹고싶은 것들만 골라먹을 수 있도록 뷔페형식으로 만들어주며 모든 서비스는 셀프 형식으로 하여 인건비를 줄인다.
3. 사업 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
- 뷔페식으로 취향대로 골라먹을 수 있다.
- 떡볶이 이외에도 빵, 밥, 튀김 종류등이 있다.
- 저렴한 가격
(2) 약점 (Weakness)
- .뷔페식이라 튀김들을 미리 만들어 놓기 때문에 눅눅해질 우려가 있다.
- 주차장이 따로 준비되어 있지 않다.
- 번화가지만 상대적으로 구석진 곳에 위치해있어 눈에띄지 않을수 있다.
(3) 기회 (Opportunity)
- 강원대 주변이라 대학생들이 많이 분포해 있다.
- 춘천지역에 무한리필 떡볶이전문점이 상대적으로 적게 분포되어있다.
(4) 위협 (Threat)
- 번화가라 우리업체를 대체할수 있는 많은 분식점들이 존재하고 있다.
4. 기본 사업운영계획
영업시간은 아침11시부터 저녁9시까지 운영할 예정이며 떡볶이에 …(생략)
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