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Intro ......

 

2 for 1 등) ·높은 고객 만족도 ·TV CF를 통한 높은 인지도 ·중장년층을 위한 한식메뉴 제공 ·저칼로리 헬스클럽 메뉴 제공·대중교통의 접근성이 낮다 ·대로변에서 안쪽으로 치우친 위치라서 가시성이 떨어짐 ·단골고객층의 폭이 한정되어 있음 ·낮은 회전율 ·신 메뉴개발이 경쟁업체에 비해 적다 ·서구식 개인주의 문화가 확산되고 신세대가 소비시장을 주도하면서 패밀리레스토랑 시장이 확대됨 ·영화관이 있어 유동인구가 늘고 있다 ·웰빙 열풍으로 인한 저칼로리 음식소비 증가·주변에 많은 외식업체가 밀집되어 있어 경쟁이 치열한 상황이다. ·반미 감정의 확산Strengths Weaknesses Threats Opportunities 최종 대안제시 베니건스는 매장마다 미국의 각 도시를 인테리어 컨셉으로 업계 최초 TV CF를 방영하는 등의 마케팅 전략으로 고객의 인지도를 높여가고 있으며 단기간 성장의 기록을 세우며 점차 성장하고 있는 외식 업체이다.hwp.. 또한 단골고객층이 한정되어 있는 문제점도 현재 베니건스의 장점으로 가진 중장년  ......

 

 

Index & Contents

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문제의 핵심

베니건스는 1995년 2월 (주)동양제과가 미국의 대규모 외식기업인 메트로 미디어 레스토랑 그룹과 기술제휴로 설립한 캐쥬얼 다이닝 레스토랑으로 미국 도시의 특색을 살린 실내장식으로 독특한 분위기를 연출하고 있다. ‘손님은 항상 옳습니다’라는 모토로 업계 최단기 1백만 고객 돌파, 업계 최단기 6개 매장오픈 등의 기록을 세우며 성장하고 있지만 주 경쟁업체인 TGIF와는 아직 많은 차이를 보이고 있다. 따라서 타 매장과 확연히 구분되어질 수 있는 차별화 전략을 수행하고 폭넓은 고객층을 확보할 수 있는 마케팅 전략의 수립이 필요할 것이다.

 

SWOT분석

 

·소비성향이 많은 유동인구가 많은 지역이다

 

·미국 도시의 특색을 살린 실내장식으로 독특한 분위기 연출

 

·고객지향의 다양한 프로그램

(타임 크런치 런치, 2 for 1 등)

 

·높은 고객 만족도

 

·TV CF를 통한 높은 인지도

 

·중장년층을 위한 한식메뉴 제공

 

·저칼로리 헬스클럽 메뉴 제공·대중교통의 접근성이 낮다

 

·대로변에서 안쪽으로 치우친 위치라서 가시성이 떨어짐

 

·단골고객층의 폭이 한정되어 있음

 

·낮은 회전율

 

·신 메뉴개발이 경쟁업체에 비해 적다

·서구식 개인주의 문화가 확산되고 신세대가 소비시장을 주도하면서 패밀리레스토랑 시장이 확대됨

·영화관이 있어 유동인구가 늘고 있다

·웰빙 열풍으로 인한 저칼로리 음식소비 증가·주변에 많은 외식업체가 밀집되어 있어 경쟁이 치열한 상황이다.

·반미 감정의 확산Strengths Weaknesses Threats Opportunities

 

최종 대안제시

베니건스는 매장마다 미국의 각 도시를 인테리어 컨셉으로 업계 최초 TV CF를 방영하는 등의 마케팅 전략으로 고객의 인지도를 높여가고 있으며 단기간 성장의 기록을 세우며 점차 성장하고 있는 외식 업체이다. 하지만 아직 주위의 경쟁업체에 비해 영업현황이 좋지 못한 실정이다.

우선 대중교통의 접근성과 가시성이 낮으므로 대중교통의 역 주변에 확실한 안내 간판을 설치하여 고객을 유도하도록 한다. 그리하여 혹시 방문하기 어려워 다른 곳을 찾는 고객을 놓치지 않아야 한다. 또한 단골고객층이 한정되어 있는 문제점도 현재 베니건스의 장점으로 가진 중장년 층들을 위한 한식메뉴와 다이어트를 위한 저칼로리의 메뉴를 CF등의 광고 홍보로 부각시키고 젊은 세대층 뿐만 아니라 가족단위의 고객을 위한 다양…(생략)

 

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