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서비스 마케팅
`총각네 야채가게`
목차
선정동기
기업소개
포지셔닝
마케팅믹스
Product
Promotion
people
Place
Price
Process
Physical evidence
5. 결론 & 느낀점
선정동기
사실 대학생인 우리와 야채가게는 친숙하기 어렵기 때문에 ‘총각네 야채가게’를 알고 있지 않았고, 이런 분야의 업체에 대해 조사하게 될 것이라고 생각하지 못했다. 그런데 우리 조원 중 한 분이 ‘총각네 야채가게’의 서비스를 소개하시며 이 업체에 대한 의견을 내셨다. 그분의 경험에 토대한 의견이셨는데, 그 분은 엄마와 함께 총각네 야채가게를 방문해보셨다고 한다. 그런데 깜짝 놀랐던 것이 ‘신동’이라는 닉네임을 붙이고 있는 어떤 엄마를 보시자마자 ‘OO누나!’라고 이름을 부르시는 것이었고, 8명 직원 전체가 한 목소리로 “어서오세요” 라고 하는 것이었다. 조원의 어머니 이름뿐 아니라, 다른 손님이 들어와도 친숙하게 OO누나, 어머니~ 하시면서 손님을 맞이하는 것을 보면서, 또한 엄마도 신동! 하면서 닉네임을 부르며 편히 거래하는 직원-손님과의 그 관계가 너무 신선했다고 한다.
그 분이 그러한 의견을 내셔서, 이 ‘총각네야채가게’에 대해서 인터넷으로 간단하게 조사해보았더니, 이력이 상당한 업체였다. 이미 2002~2004년에 걸쳐서 업체 특유의 마케팅전략으로 여러 메스컴을 통해 오르내렸고 이슈화되었던 것이었다. 하지만 그 업체에 대해 우리는 잘 알 지 못했기 때문에, 더 자세히 조사해보고 싶은 마음이 들었다.
조사해보니 이 가게는 단순한 채소가게인데 연간 억대 매출을 내고 있었다. 매출보다도 신선했던 부분은 야채가게를 프랜차이징화 했다는 것이다. 이러한 총각네 야채가게는 18평의 야채가게에서 대한민국 평당 최고의 매출액 신화를 거두고 현재 34개의 야채가게에서 연매출 500억 원대의 성공신화를 거두고 있었다.
또한 2xxx년 현재 총각네 야채가게 창업 실화를 모티브로 한 뮤지컬도 상영되고 있고 드라마도 방영될 예정이라고 한다. 따라서 그것이 홍보효과로 작용해, 이 업체에 대한 인지도를 높이는 기회가 되어 성장전망도 있어보였다. 하지만 무엇보다 그 성공 스토리가 궁금했다. 그 성공의 중심에는 다른 야채가게, 대형마트와 차별화한 어떠한 서비스 강점이 있다고 예측했고, 그것을 깊이 알아보고 싶었다. 또한 그러한 성공에도 불구하고 인지도가 적다는 모순된 점도 존재…(생략)
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