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Intro ......
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Index & Contents
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Coffee and the City
선정 동기
거시적 환경 분석
미시적 환경 분석
소비자 행동 분석
브랜드
우리 상품의 특징
STP 전략
경영 전략
수익성 분석 및 결론
CONTENTS
1. 선정 동기
GDP가 높을 수록 커피 소비량도 많음
커피전문점에서 포스 시스템, 진동벨 등의 발달된 기술을 도입함으로써, 시설 운영에 도움을 주고 고객에게 더 좋은 서비스를 하게 됨
2. 거시적 환경 분석
경 제
기 술
FTA 발효가 커피산업에 미치는 영향
커피에 대한 인식에 변화 와 고급 커피 문화의 정착
2. 거시적 환경 분석
법 률
사 회
3. 미시적 환경 분석
3. 미시적 환경분석
산업구조분석
3. 미시적 환경 분석
3. 미시적 환경분석
산업구조분석
잠재적 경쟁자의
진입 가능성
공급자의 교섭력
구매자의 교섭력
대체재의 출현
가능성
산업 내 기존
업체간의 경쟁
시장선두기업 - 소비자의 높은 Brand Loyalty
가격민감도가 낮음
- 편의성과 브랜드가치에 대한 지불의도가 높음
But 매우 다양한 브랜드와 차별화 되지 않은 메뉴
전환비용이 매우 낮음
상대적 교섭력이 낮음
컵 커피, 캔 커피 - 동서식품에서 한국 판권독점.
우유 서울우유에서 독점 공급.
원두 - 본사에서 중앙관리
생산, 유통, 판매 등 거의 모든 분야에서 공급업체들의 강한 협상력이 나타남
진입 장벽이 낮은 산업구조
환경문제, 과도한 미국풍에 대한 반감, 혼잡한 매장, 높은 가격 등의 약점
저가격, 국내브랜드, 친환경 등의 강점을 내세운 진입자의 출현 가능성이 높음
저가형 음료(버블티, 스무디 등)의 진출 가능성
카페인 함량이 적은 음료
건강음료 시장의 성장
기능성 음료 시장의 성장
3. 미시적 환경분석
기업 내부 분석
3. 미시적 환경분석
SWOT
STRENGTH
테이크 아웃 커피 전문점
시장 선두
강한 브랜드 인지도 및 이미지
높은 고객 충성도
Quality
나눔 기업 문화
본사 교육 시스템
WEAKNESS
높은 가격
높은 관리비용
OPPORTUNITY
커피 시장의 성장 및 확대
꾸준한 GDP 성장
소비자들의 의식 전환
질 좋은 커피에 대한 소비자 욕구 증대
THREAT
기본경쟁사와의 경쟁 심화
불완전한 원두 가격
동서양의 문화적 차이
신규 진입자의 위…(생략)
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